Bez jajek, Deser, Keto-friendly, Low-carb, Paleo

Czekoladowo-kokosowy mus (paleo)

Hello Sweet World!馃槑

Mimo moich sta艂ych zabieg贸w o docenienie wytrawnych przepis贸w, nie ma nawet najmniejszego por贸wnania w zakresie wyr贸偶niaj膮cej si臋 popularno艣ci deser贸w. W takiej sytuacji postaram si臋 by kilka przepis贸w na dania wytrawne przeplata艂o si臋 z propozycjami paleo deser贸w. Zobaczymy ile mi starczy wytrwa艂o艣ci (desery mnie a偶 tak nie kr臋c膮), ale uwierzcie mi, 偶e ch臋ci mam dobre 馃槣

My艣la艂em wi臋c nad najnowsz膮 s艂odk膮 propozycj膮 i szuka艂em czego艣 na co sam mia艂bym naprawd臋 ochot臋. Musia艂o to by膰 nie za s艂odkie, ale z intensywnym ciekawym aromatem. Taki troch臋 wytrawny deser…

Czekoladowo-kokosowy mus

Dzisiejszy deser to niezwykle proste w przygotowaniu danie, kt贸re idealnie si臋 sprawdzi w miesi膮cach letnich. Ze wzgl臋du na du偶膮 ilo艣膰 surowego kakao, zjedzenie deseru powinni艣my wr臋cz traktowa膰 jako kuracj臋 odm艂adzaj膮c膮 馃槈

A ju偶 ca艂kiem powa偶nie. Lista sk艂adnik贸w jest kr贸ciutka, je艣li trzymacie mleko kokosowe w lod贸wce, przygotowanie nie zajmie Wam wi臋cej ni偶 10 minut. Jedynym minusem jest fakt, 偶e idealn膮 konsystencj臋 zapewnia nam dodatkowe sch艂odzenie deseru w lod贸wce. Niby mo偶na zje艣膰 od razu po ubiciu (co pewnie zrobicie z nadmiarem musu pozosta艂ym po przygotowaniu naczynek), ale sami si臋 przekonacie, 偶e lepiej poczeka膰 馃槈

zdrowy deser

Sk艂adniki:

  • puszka mleka kokosowego (wstawiona na co najmniej dob臋 do lod贸wki)
  • 6 艂y偶ek surowego kakao
  • opcjonalnie: preferowane s艂odzid艂o (mi贸d, erytrol, stevia)
  • do podania: surowe ziarna kakaowca 
  • do podania: p艂atki kokosa / chipsy kokosowe 

Wykonanie:

  1. Kluczem do sukcesu jest odpowiednie sch艂odzenie mleka kokosowego. Doba w lod贸wce to minimum 馃槈
  2. Otwieramy puszk臋 mleka kokosowego i do du偶ej miski przek艂adamy jedynie sta艂膮 cz臋艣膰 mleka kokosowego.
  3. Do miski dodajemy kakao (oraz ewentualnie s艂odzid艂o) i ca艂o艣膰 bardzo delikatnie mieszamy.
  4. Gdy na g贸rze miski nie b臋dzie ju偶 sproszkowanego kakao, kt贸re polecia艂oby po ca艂ej kuchni, dok艂adnie ubijamy ca艂o艣膰 a偶 do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Gdy na powierzchni zacznie si臋 pojawia膰 bardzo du偶o p臋cherzyk贸w powietrza, wtedy wiemy, 偶e konsystencja jest odpowiednia. Mi ubijanie zaj臋艂o ponad 3 minuty.
  5. Mus przek艂adamy do naczynek, w kt贸rych b臋dziemy go serwowa膰 i dekorujemy wedle upodobania (u mnie na 艣rodku znalaz艂y si臋 surowe ziarna kakaowca, a na oko艂o p艂atki kokosa).
  6. Naczynka w臋druj膮 na lod贸wki na ok. 4 godziny.
  7. Gotowe.

BOOM!馃挭馃徏

PROTIP#1 – w mojej ocenie sch艂odzone mleczko kokosowe samo w sobie jest wystarczaj膮co s艂odkie i nie wymaga dodatkowego s艂odzenia. Tym bardziej, 偶e wtedy jeszcze bardziej doceni膰 mo偶na smak surowego kakao. Je艣li jednak uwa偶asz, 偶e deser musi by膰 s艂odki, odrobina miodu lub stevii w p艂ynie powinna pom贸c 馃槈

PROTIP#2 – do dekoracji 艣wietnie sprawdz膮 si臋 r贸wnie偶 艣wie偶e listki mi臋ty. W艂a艣ciwie, to super pomys艂em by艂by te偶 mus czekoladowo-mi臋towy. Haha, trzeba b臋dzie spr贸bowa膰 馃槣

PROTIP#3 – z podanej ilo艣ci sk艂adnik贸w wysz艂y mi 4 naczynka (porcje) musu i odrobina do zjedzenia podczas przygotowywania naczynek 馃槈

PROTIP#4 – pozosta艂o艣膰 wody z mleczka kokosowego polecam wykorzysta膰 do potreningowego shake’a 馃挭馃徏 

Smacznego!

Paleoszef.

Ps. smakowa艂o? Te偶 uwa偶acie, 偶e nie ma 偶adnego por贸wnania mi臋dzy surowym kakao a kakao (nawet nies艂odzonym) sprzedawanym w marketach? Je艣li jeszcze nie pr贸bowali艣cie, naprawd臋 polecam spr贸bowa膰. Nie tylko dla walor贸w smakowych, ale przede wszystkim dla cel贸w zdrowych. Tylko surowe kakao oferuje bogactwo przeciwutleniaczy, witamin (witamina E czyli tzw. witamina m艂odo艣ci 馃槈) i minera艂贸w (magnez i potas).

3 my艣li w temacie “Czekoladowo-kokosowy mus (paleo)”

Skomentuj

Wprowad藕 swoje dane lub kliknij jedn膮 z tych ikon, aby si臋 zalogowa膰:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystaj膮c z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmie艅 )

Zdj臋cie na Google

Komentujesz korzystaj膮c z konta Google. Wyloguj /  Zmie艅 )

Zdj臋cie z Twittera

Komentujesz korzystaj膮c z konta Twitter. Wyloguj /  Zmie艅 )

Zdj臋cie na Facebooku

Komentujesz korzystaj膮c z konta Facebook. Wyloguj /  Zmie艅 )

Po艂膮czenie z %s