Keto-friendly, Kolacja, Low-carb, Obiad, Paleo, Polska, Potreningowo, Przekąska, Śniadanie

Wytrawne placuszki

Hello Sweet World!😎

Jak tam po Świętach? Wróciliście już do zdrowego trybu żywienia czy jeszcze świąteczne nastroje panują w Waszych kuchniach?

Dzisiaj po treningu naszła mnie ochota na wytrawne placki, które idealnie komponowałyby się z ostrzej przyprawionym mięsem. Dieta niskowęglowodanowa ma swoje wymogi i nie mogły to być placki ziemniaczane. Trzeba było kombinować i jak to zwykle bywa na diecie nisko-węglowodanowej rozwiązaniem okazał się kalafior 😉

śniadanko podano 😁

Placki wyszły idealne. Chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku. Poezja smaku. U mnie to był zarazem posiłek potreningowy jak i śniadanie, ale placuszki sprawdzą się idealnie do każdego posiłku.

Składniki:

  • kalafior (średniej wielkości, po zrobieniu „ryżu” wyszło mi ok. 600g)
  • 3 jajka
  • 3/4 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
  • cebula (średnia)
  • olej kokosowy (do smażenia)
składniki

Wykonanie:

  1. Z główki kalafiora odcinamy różyczki. Wrzucamy różyczki do blendera i za pomocą kilkunastu krótkich przyciśnięć blendujemy je do uzyskania konsystencji przypominającej ryż.
  2. Cebulę obieramy i drobno siekamy.
  3. Wszystkie składniki (oprócz oleju kokosowego) mieszamy dokładnie w dużej misce.
  4. Na patelni, na średnim ogniu, rozpuszczamy łyżkę oleju kokosowego. Pozwalamy się patelni nagrzać przez ok. 2 minut.
  5. Na patelnię wkładamy czubiastą łyżkę naszej kalafiorowej masy. Delikatnie dociskamy do patelni w celu uzyskania płaskiego placuszka. Za pomocą drewnianej lub teflonowej szpatułki dociskamy boki placków.
  6. Smażymy aż boki placków zaczną się robić ślicznie brązowe, ok. 4 minut. Za pomocą płaskiej szpatułki obracamy placek na drugą stronę i smażymy go ponownie ok. 4 minut.
  7. Placuszki zdejmujemy z patelni.
  8. Powtarzamy do usmażenia wszystkich placuszków, co 3-4 placki rozpuszczając na patelni dodatkowe pół łyżki oleju kokosowego. U mnie z podanej ilości składników wyszło 14 stosunkowo cienkich placuszków.

BOOM 💪🏻

dokładnie mieszamy składniki


smażymy aż do zbrązowienia boków placuszka


placuszek ma być chrupiący z zewnątrz!


świetnie smakuje nawet solo!


Proste, niskokaloryczne – idealny dodatek (lub przekąska) po Świętach 😉

Paleoszef.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s