Bez jajek, Deser, Keto-friendly, Low-carb, Paleo, Śniadanie

Paleo zielona „owsianka”

Hello Sweet World!😎

Jak tam po weekendzie? U nas był rewelacyjny wypad nad morze, z którego wracam do Was z olbrzymią ilością nowych inspiracji. Na początek jednak przepis na życzenie – część druga 😉

Pod poprzednim postem na FB zostałem poproszony o przepis na śniadanie bez jajek. Ostre wyzwanie. Jajka często goszczą u mnie na śniadaniowym stole, a jak ich nie jem, to skłaniam się raczej ku propozycjom tradycyjnie uważanym za posiłki obiadowe – mięso + warzywa. Ale nie takie rzeczy trzeba było już wykombinować. Punkt wyjścia to oczywiście decyzja – słodko czy wytrawnie? Wybór padł na słodkie śniadanie. No i sprawa potoczyła się już prosto, wystarczyło tylko przygotować słodkie śniadanie bez zbóż, bez glutenu, bez cukru, bez nabiału. Easy 😉

Tradycyjne fit śniadanie? Owsianka! No to jedziemy z tematem w wersji paleo.

Paleo zielona „owsianka”

zielona „owsianka”


Składniki:

  • szklanka mleka kokosowego – ok. 200g
  • 2 dojrzałe banany (im dojrzalszy banan tym słodsza owsianka)
  • 2 łyżki pasty kokosowej – ok. 50g
  • łyżeczka matcha w proszku
  • szczypta soli
  • łyżka agaru lub żelatyny
  • szklanka lub półtorej szklanki wiórek kokosowych (im więcej wiórek tym gęstsza owsianka)
  • odrobina truskawek
  • chipsy kokosowe do dekoracji
  • surowe ziarna kakaowca do dekoracji
u mnie niestety banany za mało dojrzałe

Wykonanie:

  1. Do małego garnuszka dodajemy mleko kokosowe, banany, pastę kokosową, herbatę matcha oraz szczyptę soli.
  2. Na średnim ogniu doprowadzamy do wrzenia.
  3. Zmniejszamy ogień i gotujemy przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Staramy się rozgnieść banany i uzyskać jednolitą konsystencję. W miarę jak nasza masa będzie się podgrzewać, a matcha rozpuszczać, „owsianka” zacznie nabierać intensywnego zielonego koloru.
  4. Po 10 minutach do garnka dodajemy agar lub żelatynę i mieszamy do rozpuszczenia.
  5. Wyłączamy ogień i zdejmujemy garnek z palnika.
  6. Do garnka powoli dodajemy nasze wiórki kokosowe, najlepiej łyżka po łyżce, mieszając wiórki z naszą zieloną masą. Im więcej dodamy wiórek, tym gęstsza będzie „owsianka”. Zdecydowanie preferuję konkretne owsianki, więc u mnie było to prawie półtorej szklanki wiórek kokosowych.
  7. Pozwalamy „owsiance” ostygnąć przez około 5 minut.
  8. Przekładamy do szklanych naczynek i dekorujemy truskawkami, chipsami kokosowymi oraz ziarnami kakaowca.

BOOM!💪🏻

PROTIP – jeśli wolicie bardziej tradycyjne smaki, możecie zastąpić matchę ekstraktem waniliowym lub ziarnami wanilii. Niestety brak zielonej herbaty spowoduje, że nasza „owsianka” utraci śliczny, zielony kolor 😉

PROTIP – jeśli chodzi o ilość porcji (biorę sobie do serca uwagi Czytelników 😉) – z podanych składników wyjdą dwie bardzo duże porcje, trzy średnie i cztery małe.

PROTIP – nasza „owsianka” smakuje równie dobrze na zimno, także można ją przygotować jeszcze wieczorem. Wtedy idealnie sprawdzą się takie słoiczki jak u mnie.

PROTIP – zamiast truskawek idealnie sprawdzą się również maliny, jagody czy inne owoce leśne.

wersja z ziarnami kakaowca

wersja z chipsami kokosowymi

Jak Wam się podoba? Jest wśród Was więcej amatorów na śniadania bez jajek? A może marzy się Wam jakiś inny przepis w wersji paleo?

Dajcie znać w komentarzach 😜

Paleoszef.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s