Deser, Paleo, Polska

Najprostsze ciasto świata – truskawkowa paleo tarta

Hello Sweet World!😎

Obiecałem, więc na blogu się pojawia paleo tarta, która bardzo przypadła Wam do gustu w mediach społecznościowych. W wersji truskawkowej, bo malinowe tartaletki już na blogu były (KLIK) 😉 Całe szczęście, że trwają jeszcze ostatki truskawkowe w warzywniakach, bo przepis rok by musiał czekać na swoją kolej 😜

Ciasto jest super, bo: (i) jest niesamowicie proste, (ii) nie wymaga pieczenia, (iii) jest paleo😜, (iv) przygotowanie zajmie Wam dosłownie kilkanaście minut (+ potrzebny będzie czas na schłodzenie tarty w lodówce), (v) dekoracja nie nastręcza problemów.

Z tartą poradzi sobie każdy – mały i duży 😉

img_20180621_082620_847

Składniki:

Spód

  • 200g daktyli
  • 100g nerkowców
  • 100g migdałów
  • 100g wiórków kokosowych
  • szczypta soli
  • (opcjonalnie) łyżka wody po daktylach

Truskawkowe wypełnienie

  • 500g truskawek
  • ok. 150g oleju kokosowego
  • 4 łyżki syropu klonowego (lub po dwie łyżki miodu i syropu klonowego)
  • kilka listków świeżej mięty

Wykonanie:

  1. Orzechy możemy namoczyć przez noc.
  2. Na chwile przed przystąpieniem do przygotowania tarty, zalewamy daktyle wrzątkiem i odstawiamy na 15 minut.
  3. W kielichu blendera umieszczamy wszystkie składniki na spód tarty. Dokładnie blendujemy, a następnie wykładamy ciastem spód, boki tarty zaś możemy docisnąć widelcem.
  4. Gdy spód naszych tart jest gotowy, przystępujemy do wykonania truskawkowego nadzienia. Wszystkie składniki (w pokojowej temperaturze!) umieszczamy w kielichu blendera i blendujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Próbujemy czy uzyskaliśmy satysfakcjonujący poziom słodkości i ewentualnie dodajemy odrobinę więcej syropu klonowego.
  5. Zalewamy nadzieniem spód tarty, a formę przekładamy do lodówki na minimum 4 godziny.
  6. Przed podaniem tarty dowolnie dekorujemy – sprawdzą się wszelkiego rodzaju owoce leśne, ale również listki świeżej mięty. Nic nie stoi na przeszkodzie by ciasto podawać też bez dodatkowych dekoracji. W każdym przypadku będą bowiem smakować wyśmienicie 😜

BOOM!💪🏼

PROTIP#1 – moja forma ma 26cm średnicy 😉

PROTIP#2 – jak się sezon skończy i będziecie chcieli przygotować deser z mrożonych truskawek, to na pewno przed blendowaniem trzeba będzie truskawki rozmrozić, a następnie odlać nadmiar soku (żeby się nic nie marnowało można go wykorzystać do smoothie lub koktajlu).

PROTIP#3 – słodkością spodu możecie dowolnie manipulować. Preferujemy bardziej słodkie smaki – zwiększamy ilość daktyli, zależy nam na bardziej orzechowej nutce – zmniejszamy ilość daktyli, dodając do masy odrobinę wody, w której moczyliśmy daktyle. Proponuję dodawać wodę stopniowo, optymalnie po 1/2 łyżki.

Paleoszef.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s