Hello Sweet World!😎 Ależ mnie zaskoczyliście po publikacji na mediach społecznościowych zdjęcia mojej niedzielnej śniadaniowej pizzy. Tylu polubień na Facebooku nie zebrałem chyba nigdy ☺️ Starając się odwdzięczyć Wam za okazane wsparcie, siadam do napisania dzisiejszego posta tak szybko, jak to było tylko możliwe (tylko trening i obiad dostały pierwszeństwo). O co tyle zamętu? Przepyszna… Czytaj dalej Śniadaniowa pizza z jajkiem
Hello Sweet World!😎 Pierwszy przepis w Nowy Roku będzie na słodko. Na Święta nie zdążyłem z odpowiednimi piernikowymi przepisami. Naszła mnie jednak ochota na pierniki, ale tradycyjnie nie chciało mi się rozgrzewać piekarnika, który rozgrzewa się u mnie chyba z milion godzin (może około pół godziny). Z tego wszystkiego narodził się pomysł na szybką, pełnowartościową kolację.… Czytaj dalej Piernikowy omlet z jabłkami
Hello Sweet World!😎 Trochę czasu mi to zajęło, ale w końcu udało mi się zebrać do odtworzenia jednego z najbardziej klasycznych dań kuchni Portugalii - Bacalhau à Brás. Mieliście okazję kiedyś próbować? Wersja serwowana w Mercado de Ribeira w Lizbonie to czysta poezja smaku - szczerze polecam każdej osobie wybierającej się do Lizbony 😊 Czym… Czytaj dalej Bacalhau à Brás
Hello Sweet World!😎 Paleoszef bardzo lubi frittaty. W miarę możliwości staram się więc je często przygotowywać (tym bardziej, że stanowią one idealną propozycję posiłku do pudełka). Pierwsza propozycja frittaty jaka pojawiła się na blogu, to wersja wiosenna - uśmiechająca się do Was kolorami wiosny, zielenią szpinaku i czerwienią pomidorków koktajlowych (KLIK). Skoro mamy jesień, to… Czytaj dalej Jesienna frittata (papryki // awokado // Cajun)
Hello Sweet World!😎 Jakiś czas temu dostałem pytanie o spożywanie jajek na surowo. Jeść? Nie jeść? Czy to bezpieczne? Korzyści i wady spożywania surowych jaj O ile całych jajek nie spożywam na surowo, to żółta jak najbardziej. Nie licząć jaj na twardo, zawsze staram się o taką obróbkę jajek, by żółtka były płynne. Jak wiemy… Czytaj dalej Paleo pudding mocy (preworkout)
Hello Sweet World!😎 Dzisiaj na blogu startujemy z nową kategorią wpisów - paleo niezbędnikiem. Oczywiście jeśli jesteście prawdziwie paleo (😂) wystarczy Wam kawałek mamuta i trochę warzyw. Dla reszty będę pokazywał kilka podstawowych substytutów dla popularnych składników wykorzystywanych w tradycyjnych daniach. Bo jak się chce, to nie trzeba rezygnować z tradycyjnych potraw. Można je przygotować… Czytaj dalej Paleo niezbędnik – tortille
Hello Sweet World!😎 Zanim przejdziemy do części kulinarnej - zapowiadany raport z tygodnia PR-ów 😉 Za mną już dwa dni, które obiektywnie mogę uznać za całkiem udane. Poniedziałek rozpoczęliśmy od przysiadów ze sztangą nad głową (overhead squats - OHS) i przysiadów (back squats - BSQ). Zgodnie z przewidywaniami, niższe kalorie i może keto eksperyment spowodowały… Czytaj dalej Odmień swoje sałatki – paleo dressingi cz. 1 – sos farmerski
Hello Sweet World!😎 Wraz z zwiększeniem ilości węglowodanów w diecie na nowo odkrywam uwielbienie do bananów, które bardzo często pojawiają się u mnie jako dodatek do posiłku potreningowego. Nie wiem jakie macie zdanie na ten temat, ale dla mnie połączenie smaków banana, słonych orzechów i gorzkiej czekolady to jedna z najlepszych propozycji deserowych. Jak to… Czytaj dalej Potreningowy omlet grubasek (paleo, high-carb)
Hello Sweet World!😎 Jak dobrze zauważyliście, zielone potrawy królują ostatnio na moim stole. Po części to kwestia keto eksperymentu (oficjalnie już zakończonego, o czym zaraz więcej napiszę), po części dużego zapasu ogrów, które uwięziłem w piwnicy 😜 Nawet powrót do większej ilości węglowodanów, nie zmienił mojego podejścia. Ostatnim czasy zastanawiając się nad tym, co bym… Czytaj dalej Omlet à la Shrek
Hello Sweet World!😎 Udało się! Piąta i szósta próba uzyskania idealnych lodów pozytywnie zaliczona. Od samego początku wiedziałem, że kluczem jest odpowiednia tłustość lodów, to ona zapewnia odpowiednią, kremową konsystencję. Nie ukrywam też, że w trakcie mojego keto eksperymentu - wizja podbijania tłuszczów w makro zdrowymi tłuszczami w formie lodów była niezwykle kusząca. Efekt przekroczył… Czytaj dalej Lody czekoladowe (keto, paleo)
Dziennik Paleoszefa 