Bez jajek, Jednogarnkowe, Keto-friendly, Kolacja, Low-carb, Obiad, Paleo, Włoska, Śródziemnomorska

Włoski warzywny makaron z krewetkami

Hello Sweet World!😎

Oj długo mnie tu nie było. A w międzyczasie w kuchni zasuwałem za trzech (jedzonko dla Żony, małego Paleo i dla mojej skromnej osoby). Jako, że kilka potraw udało się nawet uwiecznić na fotografiach – można, a nawet wypada, podzielić się kulinarnymi dobrociami („przyjemnościami brzucha„) ze światem😜 Zwłaszcza, że czasy mamy nie za ciekawe 🤷🏼‍♂️

Na początek przejdziemy do klasycznych włoskich smaków. Cebula, marchewka i seler naciowy, karmelizowane z koncentratem pomidorowym i czosnkiem to idealna baza do włoskich eskapad kulinarnych. Stąd możemy wyruszyć w każdym możliwym kierunku. Masz ochotę na makaron i krewetki? Proszę bardzo, mam dla Ciebie gotowy przepis 😉

Makaron warzywny możesz zrobić sam – np. z cukinii (przepis – KLIK) lub marchewki, wystarczy tylko spiralizer lub temperówka do warzyw. Czasem też w lodówkach sklepów spożywczych znajdziesz gotowe warzywa przygotowane jako makaron – to bardzo wygodna opcja dla zabieganych, jak zobaczę zawsze wrzucę do koszyka 😜🤷🏼‍♂️

Składniki:

  • makaron warzywny
  • oliwa z oliwek
  • 1/2 cebuli
  • 2 marchewki
  • 2 łodygi selera naciowego
  • łyżka koncentratu pomidorowego
  • 2 ząbki czosnku
  • płatki chilli
  • opakowanie krewetek
  • garść pomidorków cherry
  • łyżka soku z limonki
  • natka pietruszki
  • pieprz i sól dla smaku

Wykonanie:

  1. Rozgrzewamy szeroką patelnię albo woka.
  2. Cebulę, marchewkę i seler naciowy kroimy w drobną kostkę. Czosnek przeciskamy przez praskę.
  3. Na patelnię dodajemy dwie łyżki oliwy z oliwek, a następnie wrzucamy cebulę, marchewkę i selera naciowego. Doprawiamy solą i płatkami chilli smażymy na średnim ogniu aż cebula się zeszkli – ok. 2-3 minuty.
  4. Dodajemy czosnek, cały czas mieszając, smażymy przez około 30 sekund i dodajemy koncentrat pomidorowy. Dokładnie mieszamy i smażymy aż warzywa delikatnie się skarmelizują.
  5. Warzywa ściągamy z patelni, w razie potrzeby dodajemy łyżkę oliwy z oliwek, i wrzucamy krewetki. Smażymy aż zarumienieją się z obu stron – około 2-4 minuty.
  6. Warzywa wracają na patelnię wraz z pomidorkami cherry i makaronem warzywnym. Na dużym ogniu, smażymy, cały czas mieszając przez minutę, tak by wszystkie aromaty ładnie się przegryzły. Zdejmujemy z ognia, polewamy sokiem z limonki. Mieszamy.
  7. Szatkujemy natkę pietruszki, dodajemy na patelnię i mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem i serwujemy.

BOOM!💪🏼

Smacznego!

PROTIP – jeśli podążasz drogą samuraja 😜 i nie straszne Ci zboża – makaron ryżowy będzie idealnym zamiennikiem niskokalorycznego makaronu warzywnego. Pamiętaj tylko u uprzednim ugotowaniu makaronu 😂

Paleoszef.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s