Bez jajek, Kids friendly, Kolacja, Low-carb, Obiad, Paleo, Polska

Pieczony halibut ze szparagami i młodymi ziemniaczkami

Hello Sweet World!😎

Mam dla Was błyskawiczny post z przepisem na prawdziwie letni, lekki obiad 😜 Co tu rozwlekać. Obowiązkowa (dwa razy w tygodniu) rybka, młode ziemniaczki i szparagi to ostatnio największe przysmaki naszego najmłodszego smakosza 😃 Najbardziej smakuje mu tłustszy halibut, także mały Paleo szczerze poleca 😂🤷🏼‍♂️

Dobra rybka naprawdę wiele nie potrzebuje, więc sok z ekologicznej* cytryny, odrobina listków tymianku i świeżo zmielony zielony pieprz w zupełności wystarczą. Sól pomijam przy gotowaniu dla niemowlaka, bo zdecydowanie wygodniej jest kiedy wszyscy jemy to samo, a przecież brak soli to tylko kolejny powód by danie okrasić na talerzu płatkami wędzonej soli 😂🤷🏼‍♂️ Idealnym dodatkiem do rybki i młodych ziemniaczków będą cytrynowe szparagi według przepisu Facet i Kuchnia (KLIK), dodatek tym bardziej odpowiedni, gdyż cały obiad przyrządzimy w piekarniku 🙂

*nawrócony przez Monikę z Eat it Clean (KLIK) szczerze namawiam do ekologicznej cytryny, która naprawdę lepiej smakuje. Robiłem dwa razy ciasto z zalinkowanego przepisu Moniki, raz z ekologicznymi cytrynami, raz z konieczności ze zwykłymi i absolutnie nie ma porównania! Warto!

Nie zapomnijcie o pieczonym czosnku!

Składniki:

Pieczony halibut

  • 2 duże filety z halibuta (u nas około 700g)
  • łyżka świeżo wyciśniętego soku z ekologicznej cytryny
  • listki tymianku
  • świeżo zmielony zielony pieprz
  • plasterki cytryny
  • płatki wędzonej soli morskiej (do podania)

Pieczone młode ziemniaczki

  • 1kg ugotowanych młodych ziemniaczków (obranych w przypadku gotowania dla maluszka)
  • oliwa z oliwek
  • rozmaryn
  • kilka ząbków czosnku

Cytrynowe szparagi Faceta i Kuchnia (KLIK)

  • zielone szparagi
  • sok z 1/2 ekologicznej cytryny
  • listki tymianku
  • pieprz świeżo mielony
  • oliwa z oliwek
  • plasterki cytryny

Wykonanie:

  1. Piekarnik rozgrzewamy do 200°C z termoobiegiem.
  2. Dużą blachę wykładamy papierem do pieczenia.
  3. W dużej misce ugotowane młode ziemniaczki dokładnie mieszamy z oliwą, rozmarynem i czosnkiem. Przekładamy równomiernie na blachę.
  4. Filety z halibuta nacieramy sokiem z cytryny, dokładnie doprawiamy świeżo zmielonym zielonym pieprzem, a następnie listkami tymianku. Rybka również trafia na blachę. Na rybce układamy plasterki cytryny.
  5. Wstawiamy do piekarnika na 25 minut.
  6. Przystępujemy do przygotowania szparagów. W dużej misce mieszamy je z oliwą z oliwek, sokiem cytryny, listami tymianku oraz świeżo zmielonym pieprzem. Umieszczamy w drugiej mniejszej blaszce wyłożonej uprzednio papierem do pieczenia. Na szparagach układamy kilka plasterków cytryny.
  7. Blachę ze szparagami wkładamy do piekarnik na 10 minut przed końcem pieczenia się halibuta z ziemniaczkami.
  8. Serwujemy!

Paleoszef.

Ps. czas pieczenia ryby celowo wydłużony, trzeba mieć pewność, że rybka nie jest surowa jeśli karmisz nią maluszka 😉

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s