Keto-friendly, Kids friendly, Low-carb, Paleo, Polska, Zupa

Krem z szparagów

Hello Sweet World!😎

Dzisiaj w końcu udało się usiąść do edytora i zacząć pisać przepis na krem ze szparagów, który ostatnim czasy święcił triumfy zarówno u naszego najmłodszego domownika, jak i tych odrobinę starszych od niego 😀 Pamiętajcie, jak chcecie zrobić pyszny i pożywny krem dla niemowlaka – pomijamy sól i jalapeño 😉 To też jeden z powodów dla których zdecydowałem się na płatki soli – idealnie podkreślają smaki dodane już do serwowanego dania i dzięki czemu bez żadnych problemów można pominąć solenie w trakcie gotowania.

Nie przedłużając, przechodzę od razu do przepisu.

Trzymajcie tylko kciuki by szparagi zagościły jeszcze na blogu w tym roku, zanim skończy się sezon 😂

Krem ze szparagów

Składniki:

  • cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • mała cukinia
  • pęczek zielonych szparagów
  • szklanka bulionu
  • łyżeczka suszonego tymianku
  • 1/2 kuminu
  • płatki jalapeño
  • świeżo zmielony pieprz dla smaku
  • płatki soli
  • oliwa z oliwek

Wykonanie:

  1. Cebulę siekamy. Czosnek przeciskamy przez praskę. Cukinię kroimy w kostkę. Ze szparagów odłamujemy zdrewniałe końcówki. Kilka szparagów zostawiamy do dekoracji.
  2. W szerokim garnku rozgrzewamy oliwę z oliwek. Dodajemy posiekaną cebulę oraz czosnek i smażymy na średnim ogniu do uwolnienia się cudownego aromatu.
  3. Dodajemy suszony tymianek oraz kumin i smażymy jeszcze przez 30 sekund.
  4. Do garnka wrzucamy cukinię. Na małym ogniu podduszamy cukinię przez kilka minut, po czym dodajemy pokrojone na mniejsze kawałki szparagi. Całość dusimy jeszcze przez 2-3 minuty.
  5. Warzywa zalewamy bulionem i gotujemy ma małym ogniu przez kolejnych kilka minut.
  6. Odstawiamy do ostygnięcia i blendujemy do uzyskania jednolitej, ale nie super gładkiej konsystencji.
  7. Doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem. Serwujemy udekorowane końcówkami szparagów, płatkami jalapeño i płatkami soli.
  8. Na koniec podlewamy odrobiną oliwy z oliwek dla lepszego wizualnego efektu.

Paleoszef.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s