Hello Sweet World!😎
Dzisiaj mam dla Was słodki przepis – idealny na śniadanie czy do lunchboxa 🙂 Do tego #zerowaste bo wykorzystuję miąższ pozostały po wyciśnięciu soku z pomarańczy 😜
Składniki:
- 1 dojrzały banan
- miąższ z pomarańczy po wyciśnięciu soku (u mnie z 4)
- 4 jajka
- 35 gramów mąki kokosowej
- 1 łyżeczka cynamonu
- otarta skórka pomarańczy
- olej kokosowy (do smażenia)
Wykonanie:
- Banana rozgniatamy. Jajka roztrzepujemy i mieszamy z bananem, miąższem z pomarańczy, mąką kokosową, cynamonem i otartą skórką z pomarańczy.
- Na średniej patelni rozgrzewamy olej kokosowy.
- Gdy patelnia się rozgrzeje, wlewamy naszą masę i smażymy krótko na trochę mocniejszym ogniu niż średni, po czym zmniejszamy ogień i przykrywamy patelnię. Smażymy na malutkim ogniu około 5 minut.
- Omlet w razie potrzeby podważamy silikonową łopatką z każdej strony i zsuwamy na dużą okrągłą drewnianą deskę (ewentualnie duży talerz). Trzymając rękę pod deską, przykrywamy omlet patelnią i obracamy.
- Patelnia wraca na ogień i powtarzamy krótkie smażenie na trochę mocniejszym ogniu, po czym zmniejszamy ogień i jeszcze raz przykrywamy patelnię. Smażymy na malutkim ogniu około 3-5 minut.
- Ściągamy z patelni, zsuwając na drewnianą deskę.
- Serwujemy udekorowane plasterkami pomarańczy i granatem, bądź po ostygnięciu kroimy i pakujemy do lunchboxa.
BOOM!💪🏼
Smacznego!
Paleoszef.
Dziennik Paleoszefa 