Kolacja, Meksykańska, Obiad, Paleo, Slow-cooker

Delikatne chilli con carne z batatami i pieczarkami


Hello Sweet World!😎

Co powiecie na delikatną wersję mojego ulubionego dania – chilli con carne? Dania jednogarnkowe to najlepszy sposób na ciężkie zimowe tygodnie, kiedy energii do gotowania jakby mniej, a przecież jakoś trzeba się żywić 😉 Przygotowujesz wszystkie składniki, wrzucasz do garnka, a najlepiej wolnowaru, i możesz rozkoszować się ciepłym, aromatycznym daniem.

Dzisiejsza wersja chilli con carne – pozostałe sprawdzisz tutaj (KLIK) – wyróżnia się delikatnością. Bataty nadają potrawie słodyczy, zaś pieczarki łagodzą odrobinę ostrzejszego aromatu słodkiego chilli. Kolejnym twistem jest wykorzystanie mięsa mielonego z szynki wieprzowej – nie samą wołowiną i indykiem człowiek żyję 😃

Całość komponuje się wręcz idealnie, a ciepła miska chilli con carne po powrocie do domu, po ciężkim dniu pracy, ogrzeje nie tylko brzuszek, ale i serduszko 😜🤤

Składniki:

  • 800g mięsa mielonego z szynki wieprzowej
  • duża czerwona cebula
  • duża biała cebula
  • zielona papryka
  • czerwona papryka
  • żółta papryka
  • 200g pieczarek
  • duży batat
  • 2 puszki krojonych pomidorów
  • odrobina oliwy z oliwek do smażenia
  • 1 1/2 łyżki słodkiego chilli
  • łyżka suszonego oregano
  • sól i pieprz dla smaku
  • do podania: natka kolendry, awokado, skórka z limonki, paleo tortille (KLIK)

Wykonanie:

  1. Zaczynamy od wymieszania słodkiego chilli oraz suszonego oregano.
  2. Rozgrzewamy patelnię z odrobiną oliwy z oliwek (wystarczy natłuścić patelnię pędzelkiem).
  3. W dwóch turach, smażymy mięso mielone do zbrązowienia, za każdym razem doprawiając je połową łyżki chilli z oregano oraz solą. Przesmażone mięso przekładamy do misy wolnowaru.
  4. Cebule kroimy w piórka. Pieczarki, papryki oraz batata kroimy w kostkę. Pokrojone warzywa dodajemy do misy wolnowaru, a następnie zalewamy krojonymi pomidorami. Doprawiamy pozostałością słodkiego chilli z oregano i całość dokładnie mieszamy.
  5. Gotujemy w trybie low przez 8h.
  6. Doprawiamy solą i pieprzem, a następnie serwujemy z awokado i natką kolendry, całość oprószając delikatnie startą skórką z limonki.

BOOM!💪🏼

Paleoszef.

5 myśli w temacie “Delikatne chilli con carne z batatami i pieczarkami”

    1. Nie. Przez słodkie chilli mam na myśli przyprawę. Rodzajów chilli jest naprawdę wiele, te najpopularniejsze Kamisa czy innych to chilli o ostrym aromacie. Można natomiast też dostać słodkie chilli, jedno z moich ulubionych to to z Flying Tiger Copenhagen 😊

      Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s