Kolacja, Meksykańska, Obiad, Paleo

Meksykańskie nadziewane bataty

Hello Sweet World!😎

Wracamy do kuchni meksykańskiej, bo już za dużo czasu minęło od ostatniego przepisu na danie mojej ulubionej kuchni 😉 Nad atrakcyjnością kuchni meksykańskiej nie będę się już rozpisywał, za to szczerze zachęcam do spróbowania nadziewanego po meksykańsku słodkiego ziemniaka. Łączy w sobie kilka pomniejszych przepisów, które już od jakiegoś czasu wiszą na stronie, ale przecież rzadko się chyba zdarza, że nie macie w lodówce żadnego szarpanego mięska?! 😜 Wieprzowina, wołowina czy kurczak? Nie bójcie się, Paleoszef czuwa 😉 Do wyboru do koloru:

  1. Pulled pork czyli szarpana wieprzowina – (KLIK)
  2. Pineapple pulled beef czyli ananasowa szarpana wołowina – (KLIK)
  3. Pulled chipotle chicken czyli szarpany kurczak chipotle – (KLIK)

Nadziewane bataty to świetny sposób na urozmaicenie formy spożywanych posiłków albo kulinarny popis przed znajomymi, którzy wpadają na wspólne ucztowanie 😜

00100dportrait_00100_burst20180324210538567_cover

Składniki:

  • słodkie ziemniaki (liczbę dostosujcie do ilości gości lub Waszego zapotrzebowania)
  • szarpane mięsko według Waszego wyboru (linki do przepisów znajdziecie powyżej)
  • guacamole
  • natka kolendry do podania
  • czerwona papryka
  • plasterki jalapeño
  • sól i pieprz dla smaku

Wykonanie:

  1. Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni Celsjusza (góra – dół). Bataty dokładnie myjemy, osuszamy, a następnie delikatnie nakłuwamy widelcem.
  2. Pieczemy przez ok. 45 minut lub gdy bez problemu będzie je można nakłuć widelcem.
  3. Gdy słodkie ziemniaki się pieką, przystępujemy do przygotowania guacamole (KLIK), a gdy bataty są już miękkie wyciągamy je z piekarnika i zostawiamy by lekko ostygły.
  4. Podgrzewamy wybrane szarpane mięsko. Patelnia, mały ogień i kilka minut wystarczy 🙂
  5. Kolendrę delikatnie siekamy, czerwoną paprykę kroimy w drobną kostkę. Plasterki jalapeño zostawiamy w całości lub kroimy na mniejsze kawałki według Waszych preferencji.
  6. Bataty rozkrajamy prawie na pół i otwieramy robiąc miejsce dla naszego meksykańskiego nadzienia. Wnętrze batatów doprawiamy solą i pieprzem, a następnie nadziewamy mięskiem i guacamole, dekorując papryką, jalapeño i kolendrą.
  7. Podano do stołu!

BOOM!💪🏼

PROTIP – jeśli liczycie kalorie i wolicie uniknąć sporej ilości (zdrowych!) kalorii z guacamole, polecam zamienić je na pico de gallo (KLIK) 🙂 Meksykański klimat zostanie zachowany, a danie będzie bardziej przyjazne dla osób na diecie 😉

Paleoszef.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s