Azjatycka, Dodatki, Keto-friendly, Low-carb, Paleo

Sałatka // pomidorki // ogórek // kapary // tajskie przyprawy

Hello Sweet World!😎

Paleoszef ostatnio jest bardzo zapracowany i czasu mam naprawdę bardzo mało, ale naprawdę staram się o co najmniej dwa posty w tygodniu (jeden to plan minimum, który mam nadzieję zawsze dotrzymywać). Na swoje usprawiedliwienie dodam tylko, że złapałem kontuzję i z całych sił walczę o powrót do normalnych treningów (a więc takich, w których mogę obciążać bark – 3 treningi dolnych partii za mną i już dostaję pierdolca 😂). Jak trzeba latać po lekarzach (w poszukiwaniu satysfakcjonującej diagnozy i zaleceń😂), to od razu czasu trochę ubywa. Nałożysz na to wigilijne spotkania, „wycieczki” pod Wrocław i tylko kilka godzin dziennego światła na zrobienie zdjęć i ciężko by coś pojawiło się na blogu.

Dość biadolenia, nadrabiam zaległości!

Zostałem pozytywnie zaskoczony Waszym zainteresowaniem urodzinowym obiadem Żony, w szczególności zaś dużą przyjemność sprawiły mi Wasze prośby o przepis na sałatkę. Sałatka z pomidorków pojawiała się ostatnio kilka razy w moich posiłkach (a więc i siłą rzeczy w moich social media), bo najzwyczajniej w świecie jest przepyszna, a i jakoś wydaje się taką miłą odmianą do zimowych warzyw. Za każdym razem dostawałem pytanie czy przepis na sałatkę pojawi się na blogu. Zanim więc wrócę do zapowiadanego już pikantnego kremu z pomidorów, pierwszeństwo dostaje właśnie urodzinowa sałatka 😉

Moim zdaniem, wizualny sukces sałatki ma oczywiście swoje źródło w jej kolorach, ale to co prawdziwie jej nadaje niezapomnianego charakteru to tajska mieszanka przypraw. Jak zwykle przyrządzona w domu, bo przecież to nic prostszego niż samodzielnie zmieszać kilka różnych przypraw 😉 A jak można wykorzystać w tym celu moździerz, to jeszcze lepiej. Poniżej znajdziecie moją propozycję!

Tajska mieszanka przypraw

  • 4 łyżeczki słodkiej papryki
  • 2 łyżeczki kurkumy
  • 2 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 2 łyżeczki kozieradki
  • łyżeczka gorczycy
  • łyżeczka kuminu
  • łyżeczka imbiru
  • szczypta pieprzu kajeńskiego

Wykonanie:

  1. Wszystkie składniki rozcieramy razem w moździerzu.

BOOM!💪🏼

Sałatka // pomidorki // ogórek // kapary // tajskie przyprawy

Składniki:

  • 1/2 sałaty rzymskiej
  • 4 garści roszponki
  • 2 duże garści pomidorków paprykowych (pomarańczowych)
  • 2 duże garści pomidorków koktajlowych (czerwone)
  • 4 duże ogórki kiszone
  • 2 łyżki kaparów
  • 2 łyżki oleju z pestek dyni
  • garść pestek słonecznika
  • mała papryczka chilli (opcjonalnie)
  • pęczek natki kolendry
  • łyżka domowej tajskiej mieszkanki przypraw
  • sól i pieprz dla smaku

Wykonanie:

  1. Sałatę rzymską delikatnie szatkujemy. Wkładamy do największej miski jaką mamy w kuchni 😉 Dodajemy roszponkę.
  2. Pomidorki kroimy na połówki i umieszczamy w misce.
  3. Ogórki kiszone kroimy w kostkę, a następnie wędrują one do miski.
  4. Dodajemy kapary i pestki słonecznika.
  5. Jeśli używamy papryczki chilli (zdecydowanie polecam, nadaje sałatce wyrazistości), rozkrajamy ją na pół i usuwamy gniazda nasienne, a następnie kroimy wszystko na cieniutkie paseczki.
  6. Doprawiamy tajską mieszanką przypraw, polewamy olejem z pestek dyni. Delikatnie mieszamy.
  7. Szatkujemy natkę kolendry i dodajemy ją na wierzch naszej sałatki.
  8. Doprawiamy solą i pieprzem.

BOOM!💪🏼

Smacznego!

Paleoszef.

1 myśl w temacie “Sałatka // pomidorki // ogórek // kapary // tajskie przyprawy”

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s