Wolnogotowany kurak chipotle

Hello Sweet World!😎

Weekend mocno zapracowany, więc i w kuchni konieczna była pełna optymalizacja 😉 Stąd po raz kolejny sięgnąłem po slow-cooker i jestem tak zadowolony z efektów, że przepis na aromatycznego kurczaka trafia na bloga w pierwszej kolejności!

Oczywiście wierzę, że wszyscy przykładnie się przygotowaliście przed nadchodzącym tygodniem i wszystkie posiłki są już gotowe i zapakowane 😜 Ale gdyby jednak czasu na meal-prep w weekend zabrakło, dzisiejszy przepis z pewnością pomoże w organizacji żywienia w ciągu tygodnia.

Wolnogotowany kurak chipotle

Składniki:

• 4 piersi kurczaka (u mnie ok. 1,3kg)
• łyżka mielonej papryczki chipotle (zamówiłem na Allegro, w stacjonarnych sklepach trudno dostać, a zdecydowanie warto mieć w swojej spiżarce – ewentualnie można zastąpić słodką papryką chili)
• łyżka sproszkowanej cebuli
• 1/2 łyżki sproszkowanego czosnku
• 1/2 łyżki kuminu
• 2 łyżeczki soli himalajskiej
• łyżka miodu (w wersji low-carb suszonych liści stevii)
• mały słoiczek koncentratu pomidorowego
• szklanka bulionu

Wykonanie:

1. W slow-cookerze (wyłączonym) mieszamy przyprawy, sól, miód i koncentrat pomidorowy. Dodajemy pół szklanki bulionu i mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Dolewamy pozostałą część bulionu i jeszcze raz dokładnie mieszamy.
2. Piersi kurczaka wkładamy do wolnowaru i obkręcamy je w pomidorowym sosie.
3. Przykrywamy slow-cooker i włączamy na 8 godzin w trybie „low”.
4. Szarpiemy kuraka za pomocą dwóch widelców i dokładnie mieszamy z sosem zgromadzonym w wolnowarze. Przykrywamy i pozwalamy się gotować w trybie „high” przez ok. 15 minut.
5. Gotowe.

BOOM!💪🏻

Szybko, prosto i niezwykle smacznie. Mięsko wychodzi naprawdę aromatyczne i co najważniejsze absolutnie odpada problem wysuszonego na wiór kurczaka. W mojej ocenie nie ma lepszego sposobu przyrządzania piersi z kurczaka 🙂

PROTIP – jak zwykle moja ulubiona kwestia ilości porcji😜 Dla Paleoszefa 1,3kg kuraka to ok. 6,5 porcji. Dla Żony ok. 10.

Miewacie problemy z przygotowaniem kurczaka? Co robicie gdy wysuszucie go na wiór?😉 Dajcie znać w komentarzach!

No i czekam z niecierpliwością na zdjęcia Waszych wersji potraw Paleoszefa. Te z zeszłego tygodnia sprawiły mi olbrzymią frajdę! Tak trzymać!👍

Paleoszef.