Paleo pancakes z domową nutellą

Hello Sweet World!

Mamy dzisiaj Dzień Kobiet, umilmy więc naszym Paniom ich Święto, serwując im pancakesy. Oferowanie osobom na którym nam zależy „sklepowych” słodyczy wydaje mi się tak niewłaściwe, że postanowiłem coś w tej sprawie zrobić i podzielić się z Wami przepisem na zdecydowanie zdrowszą wersję 😀

Osobiście jestem zwolennikiem śniadań wytrwanych, ale raz na jakiś czas mam ochotę na słodkie szaleństwo. Tym bardziej, że bardzo często śniadanie stanowi u mnie równocześnie posiłek potreningowy. Proste pancakes są zdecydowanie najlepszą receptą na jakiekolwiek słodkie zachcianki, zwłaszcza, że można je podać z tyloma dodatkami na ile pozwoli nasza wyobraźnia.

Na Dzień Kobiet polecam wersję z domową nutellą.

Paleo pancakes – przepis podstawowy

Paleo pancakes najlepiej nadają się na posiłek potreningowy, ale jeśli nie przesadzicie z dodatkami bez trudu mogą służyć za bazę śniadania białkowo-tłuszczowego, a więc pozbawionego weglowodanów złożonych 😉 Do wykonania placuszków potrzebujecie tylko czterech składników, które na pewno macie w domu, a w mąkę kokosową zdecydowanie polecam wyposażyć każdą, nie tylko paleo, kuchnię 😎

Składniki:

• 1 dojrzały banan
• 4 jajka
• 25 gramów mąki kokosowej
• 1 łyżeczka cynamonu
• olej kokosowy (do smażenia)

Wykonanie:

1. Do misy blendera wrzucamy wszystkie składniki i blendujemy do uzyskania jednolitej masy.
2. Na patelni, na średnim ogniu, rozpuszczamy odrobinę oleju kokosowego. Rozgrzewamy patelnię ok. 2 minuty – patelnia musi być naprawdę rozgrzana.
3. Dużą łyżką nakładamy ciasto na rozgrzaną patelnię. Polecam nie smażyć więcej niż 3 placuszków na raz, ułatwi to ich obracanie.
4. Po ok. 2 minutach, obracamy placuszki i pozwalamy im się smażyć jeszcze dodatkową minutę.
5. Pierwsze pancakes są już gotowe. Przekładamy je na talerz i smażymy kolejne aż zużyjemy całą masę.
6. U mnie wyszło 10 ślicznych, przyrumienionych placuszków.

BOOM!💪

Ale czym są pancakes (placuszki) bez dodatków. Idealnie z nimi komponuje się nutella, ale większej trucizny chyba nie ma. Nie wiem czy wiecie, ale na początku 2017 r. Nutella została wycofana z części sklepów we Włoszech z powodu potencjalnych rakotwórczych właściwości oleju palmowego. Jak dodacie do tego, że prawie połowa składu Nutelli to cukier – nie może być żadnej wątpliwości co do szkodliwości kremu. Dla zainteresowanych polecam wpisać w Google „Nutella ingredients”, bo na opakowaniu mamy tylko informację o składnikach a nie ich dokładnych ilościach.

Domowa nutella

Zostawiając już przykre tematy, zajmijmy się domową nutellą. Większość fit-nutelli to smaczne kremy kakaowe, których bazą jest awokado i/lub banan. Choć smaczne, brakuje im tego orzechowego posmaku, a zarzuty Żony „to nie jest prawdziwa nutella” nie mogą być ani trochę bardziej prawdziwe. Prawdziwej Nutelli nie odtworzymy, ale zdrowszą, orzechową wersję możemy jak najbardziej przygotować. Żonie smakowała, a skoro pierwszy i najważniejszy „tester smaku” zadowolony, przepis może bez przeszkód ujrzeć światło dzienne 😛

Składniki:

• 1 bardzo dojrzałe awokado
• 1 bardzo dojrzały banan
• 3 łyżki gorzkiego kakao
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka masła migdałowego

Wykonanie:

1. Wszystkie składniki umieszczamy w misie blendera i miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji.
2. Gotowe!

BOOM!💪

Mając zarówno pancakes i domową nutellę możemy się pokusić o skonstruowanie góry naleśników, którą dla efektu można opruszyć odrobiną wiórków koksowych.

Panowie, zachęcam do wizyty w sklepie w drodze z pracy i przygotowanie pięknym Paniom słodkiej i zdrowej kolacji. O kwiatkach też nie zapomnijcie 😋

A Paniom życzę Wszystkiego Najlepszego!

Paleoszef.